Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 SummerCellar not only for their obsessive

not only for their obsessive perfectionist work in the vineyards

Les Bienvenus

Kassen indeholder seks af husets legendariske Grand Cru-vine: Romanée-Conti

Grenache Noir

Winemaker Cory Empting lader i første omgang mosten hvile på drueskindene i mellem 30 til 40 dage alt efter årgang

Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 SummerCellar not only for their obsessiveOjai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 er et fremragende eksempel p, hvordan et kligt mikroklima og prcis vinmagerkunst kan give en Chardonnay med bde dybde og spndstighed. Vinen kommer fra Rancho Ontiveros Vineyard i Santa Maria Valley et omrde kendt for sin maritime indflydelse, hvor morgenskyer og klige vinde fra Stillehavet skaber ideelle betingelser for langsom modning og levende syrestruktur. Druerne hndhstes og presses sknsomt,