Champagne Collard-Picard Racines Champagnesalg jasmin og ingefær

jasmin og ingefær

skovjordbær og hindbær

Salted meat juices and saline

hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til vinen uden at overdøve dens naturlige elegance

Her mødes druerne fra tre så forskellige marker som Herb Lamb

Champagne Collard-Picard Racines Champagnesalg jasmin og ingefærCollardPicard Racines er en Blanc de Noirschampagne lavet 100 % p Pinot Meunier. Druerne kommer primrt fra marker i Valle de la Marne med ler og kalkjord. Vinen vinificeres p store egetrsfade uden malolaktisk gring og lagres i omkring 36 mneder p brmen, hvilket giver bde kompleksitet og friskhed. Dosagen er meget lav, typisk omkring 3 g L, hvilket resulterer i en tr og sprd champagne. Farven er lys gylden med fin mousse, aromaen byder p moden frugt,