Coppa Schinken Variante:1kg am Stück Coppa Schinken 1000g: Ausgesuchte Schweinenacken

Coppa Schinken 1000g: Ausgesuchte Schweinenacken werden mit Steinsalz und Kräutern trocken gepökelt

innen kühl und roh 42 °C Rare / Blutig Im Kern sehr rötlich 48 - 52 °C Medium-Rare Leichte Umfärbung des Fleisches

Die Rinderbrust

Die Semerrolle ist ein sehr hochwertiges Stück aus der Keule

So schaffen wir hochwertige Produkte mit einer herausragenden Qualität

Coppa Schinken Variante:1kg am Stück Coppa Schinken 1000g: Ausgesuchte SchweinenackenCoppa Schinken vom Kruterschwein Fr den Coppa Schinken werden ausschlielich ausgesuchte Schweinenacken vom Kruterschwein aus eigener Schlachtung verwendet. Diese werden nach einer alten Hausrezeptur mit Steinsalz und edlen Krutern verfeinert und anschlieend 3 Monate luftgetrocknet. Das Ergebnis ist eine zarte Konsistenz mit einem unverwechselbaren Aroma. Schinken und Wurst nach alter Vter Sitte In unserer traditionellen Schwarzwlder Metzgerei im